Herzlich Willkommen by Furtners!
Wir freuen uns Sie auf eine Reise durch die kulinarische Vielfalt Österreichs führen zu dürfen,
ob vom Wiener Schnitzel über den Ochsentafelspitz bis hin zum Kaiserschmarren.
Saisonal wird unsere Karte immer wieder umgestaltet, je nach Saison,
Im Moment dreht sich das Thema bei uns um: Winter, mit Hirsch, Rind Steinpilzen und vielem mehr.
2021 habe ich (Michi) mich im ByFurtner´s selbstständig gemacht.
Mir sind eine bodenständige Küche und der Aspekt der Saisonalität sehr wichtig.
Deswegen kommt es leider auch hier und da vor, dass die Karte – die online verfügbar ist – nicht immer ganz aktuell ist.
(Naja, dann und wann kocht man ja auch einfach mal was Neues, weil’s doch gerade so Spaß macht 😉 )
Zu meiner Person:
Ich liebe Essen. Vor allem eine abwechsungsreiche Küche macht mir richtig Spaß.
Ich bin gerne unter Leuten und eines meiner größten Hobbys sind Weine.
Der Traumtag ist: ein tolles Buch, gutes Essen und eine Flasche Brunello.
Davor vielleicht noch ein Sprudel.
Am wichtigsten ist mir meine Familie.
Deswegen kommt auch über diese hier eine kleine Zusammenfassung:
(betriebsorientiert)
Fakten über meine Familie:
Meine Eltern hatten von 1991 bis 1998 zuerst das Weinhaus Jörgerle, anschließend von 1999 – 2020 das Weinhaus Happ geführt.
Mein Dad war/ist Küchenmeister und begeisterter Weinfan.
Meine Mami ist einfach gesagt schon immer eine Allarounderin gewesen 🙂
Egal, wie viel diese beiden gearbeitet haben, es hat immer Zeit, Liebe und was Gutes auf dem Tisch für uns gegeben.
Ich glaube, dass genau diese Freude und Begeistung zum Beruf, Essen und Leben, mich dazu gebracht haben, auch in diese Richtung zu gehen.
Meine große Schwester (Viki) hat schon bei meinen Eltern im Betrieb mitgearbeitet und steht mir auch jetzt wieder zur Seite 🙂
(Von ihr sind die ganzen tollen Desserts und noch einige andere leckere Sachen.)
Meine „kleine“ Nichte Isabel unterstützt uns auch tatkräftig.
Sie hat den Mittagsservice übernommen und rockt das schon ganz gut.
Manuel, mein Freund, hilft immer mal wieder aus. Wenn jemand etwas über Wein oder Getränke wissen will, ist er bei ihm an der richtigen Adresse.
Und dann haben wir noch unseren lieben Alois (Ehrenmitglied in der Familie).
Er hat bereits für meine Eltern gearbeitet und ist dann mit uns in den neuen Betrieb gewechselt.
Er ist die gute Seele unseres Hauses 🙂
PS : Die Familie ist schon größer, aber ich habe euch hier nur mal die Ersten paar vorgestellt.
Wir hoffen, dass wir euch damit schon mal einen kleinen Einblick in unsere Philosopie gegeben haben, und würden uns freuen, auch euch kennenzulernen.
Kommt gerne auf etwas Gutes zum Essen und einen guten Tropfen Wein vorbei.
Liebe Grüße
Michaela und Familie / Team
ÖFFNUNGSZEITEN:
DIENSTAG BIS SAMSTAGS
WARME KÜCHE VON 11:30 bis 14:30 und 17:30-22:00
Geöffnet von 11:00 bis 15:00 und 17:30-22:00/23:00
Betriebsurlaub
vORAUSSICHTLICH AB AUGUST
Viel Spass beim durchschauen unserer Seite
und hoffentlich bis bald
Fam. Furtner und Mitarbeiter
by Furtner´s
Adolf-Pichler-Platz 4
A-6020 Innsbruck
Tel: 0650/ 41 29 345
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